Opinioni Fontal Malga Paradiso

Il formaggio Fontal del marchio Malga Paradiso si trova in vendita nei discount MD e la confezione da 250 grammi contiene una fetta grande del suddetto prodotto caseario preparato con pochissimi ingredienti. Il prezzo è di circa un euro e cinquanta e il Fontal si può mangiare così come è o impiegare per preparazioni culinarie. Il formaggio si presenta fresco e facile da tagliare. La consistenza è più morbida di quanto credessi, soprattutto se lo si mangia non subito dopo averlo tolto dal frigo. Al palato sprigiona un sapore deciso ma che non mi ha colpita appieno perché non ho percepito la freschezza del latte. La nota acidula lo rende particolare, ma non fa al caso mio. Mi è piaciuta molto la consistenza e, mangiandolo sempre di più, sono riuscita ad abituarmi leggermente al suo gusto, ma mi aspettavo di sentire un aroma leggermente più spiccato e saporito. Per consumarlo ho preferito tagliarlo a striscioline sottili e l'ho usato al posto delle sottilette per preparare dei toast. In questo modo l'ho apprezzato molto di più. Personalmente preferisco formaggi con questa pasta che abbiano caratteristiche organolettiche più affini ai miei gusti, ma obiettivamente devo dire che questo Fontal ha un buon rapporto qualità/prezzo. Non è eccelso, ma almeno non costa molto e riesce a soddisfare se piace il sapore o se si trova il modo per impiegarlo in cucina.
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La marca Malga Paradiso di solito fa prodotti buoni ed economini ma questo fontal non mi piace. Non mi piace il sapore se mangiato crudo, non saprei nemmeno definirlo, però quando si morde si sente un leggero sapore acidulo che scompare quasi subito, ma non è compensato da un gusto più dolce o affumicato o altro. Sembra di mangiare una fontina di bassa qualità o leggermente vecchia. È fatto solo di latte, sale e caglio, ma forse non scelgono ingredienti base non di buona qualità. Sciolto migliora, ma non molto. È economico, una confezione da 250g costa un 1,50 euro al MD. Io non lo consiglio, ci sono fontal di altre sottomarche più buoni e allo stesso prezzo.
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