“fontina Dop”

Oggi vi voglio parlare di un prodotto che acquisto spesso, la fontina della Valle d'Aosta DOP. Essendo una grande amante dei formaggi, la fontina si presta veramente su tante ricette, come il risotto alla fontina sciolta, un primo piatto buonissimo e delicato che faccio spesso soprattutto quando voglio fare bella figura con i miei ospiti. Allora questo prodotto viene dal nord Italia, valdostano, la stagionatura è di almeno tre mesi, formaggio semiduro, fatto con latte di mucca, gusto dolce e pasta morbida, un po' calorico per via del latte intero. Il prezzo è vario, parte da circa 7€ al chilo in poi.