“Eccellente”

È un formaggio eccellente, anche se negli ultimi anni, certa gente gnegne ha cominciato a richiederlo dolce, non piccante e con poca muffa. Gente, comprate la robiola e non rompete! Quello forte, che un po' puzza, è delizioso, lo metto accanto al blu di capra, altra eccellenza. Mi piace sia solido che un po' sciolto. Lo metto nelle piadine e nei panini, ma la morte sua è nella pasta con le noci. Un prodotto che andrebbe tutelato molto di più di quanto si stai facendo, il che è un peccato. La gente va educata alla buona tavola, ed il gorgonzola è buona tavola! Non capisco perchè pretenderlo dolciastro e senza senso.