“Una specialità”

Il Gorgonzola, detto Gorgo in gergo, è un formaggio lombardo dal gusto particolarissimo ovvero leggermente piccante ed intenso. Si può mangiare in vari modi, io lo adoro sul pane insieme a delle verdure ma cerco di non mangiarne troppo poichè è molto calorico. Ha un colore bianco tendente al giallo paglierino e vi si possono notare delle striature di colore verde in quanto è il classico formaggio erborinato fatto con latte intero di vacca. In commercio ve ne sono tantissimi di tanti marchi differenti, a me piace e spesso lo acquisto perchè lo ritengo una vera specialità del Nord Italia che tutti ci invidiano a ragione. Se volete provare una ricetta un pò sfiziosa vi consiglio di utilizzarlo nel risotto, viene fuori un primo piatto intenso e gustoso che secondo me vi stupirà in positivo! Come formaggio non posso che consigliarlo, per me è super buono e la mia esperienza è positiva da sempre...