“Classico, ottimo formaggio”

Il Grana Padano è, insieme al Parmigiano Reggiano, uno dei pilastri della nostra cultura culinaria per quanto riguarda i formaggi. Infatti, il Grana Padano è un tipo di formaggio adatto a diversi usi, ma anche per essere mangiato 'così com'è' oppure per essere grattato su un piatto di pasta. Rispetto al Parmigiano Reggiano, è solitamente meno stagionato ma presenta spesso anche un costo leggermente inferiore: per le qualità più stagionate di Parmigiano e Grana Padano, mi capita di trovare il primo a 14 euro al kg circa, e il secondo a 12 euro al kg. (ma, ovviamente, si trovano anche a prezzi inferiori se si cerca quelli meno stagionati). In conclusione, consiglio questo prodotto a chi, magari proveniente dall'estero, non l'avesse mai assaggiato, perché dubito che ci siano Italiani che non lo conoscono!