“un gran formaggio”

Mi piacciono i formaggi, tutti, davvero però devo limitarmi perchè ho problemi coi livelli di colesterolo nel sangue e, si sa, la maggior parte dei formaggi ne contiene in notevole quantità. Così non è per il Grana padano, il prodotto tipico delle zone pianeggianti di Reggio Nell'emilia. Ha un gusto morbidi e fresco che, con un po' di stagionatura (oltre i 24 mesi) si arricchisce di un delicato retrogusto piccante.. Io lo mangio sia a pezzetti che grattuggiato sulla pasta o per arricchire ogni tipo di pietanza.. E' ottimo anche nelle insalatone.. Io al grana padano proprio non riesco a resistere!