“Lardo di colonnata IGP”

Il lardo di colonnata è un prodotto di altissima qualità prodotto dall'azienda La Repubblica. Infatti si tratta di carne di suino prescelta, selezionata accuratamente dall'azienda per soddisfare i palati dei loro clienti più golosi. La confezione l'ho trovata abbastanza appariscente ma sopratutto di ottima qualità e sottovuoto in modo da conservare benissimo la carne al suo interno. Il suo sapore si posa benissimo con la pasta fresca, infatti basta con condire la pasta di olio perchè il lardo contenuto affianco alla gustosa carne si scioglie in pentola ricamando la superficie della pasta che diventa morbida e gustosa, inoltre la carne di suino è arricchita con pepe delizioso ed erbette aromatiche che donano un sapore delizioso.