“Davvero buono”

Questo mascarpone della Santa Lucia è davvero buono, secondo me è il migliore tra tutti quelli che ho provato. Infatti è apprezzabile sia per il tipo di vasetto, da cui è semplice toglier fuori il mascarpone senza dover pulire il fondo nelle scanalature, sia perché non ha quel sentore acidulo di formaggio fresco che ricordano altri tipi di mascarpone. Direi che il sapore è ben bilanciato, sa di formaggio al punto giusto. A temperatura ambiente risulta facilmente spalmabile ed è quasi vellutato. Appena estratto dal frigorifero, risulta omogeneo e comunque spalmabile con cucchiaio. Pieno e ricco.