“Ideale per un buon tiramisù”

Premesso che non sono una grande cuoca, il mascarpone lo utilizzo solo per fare il tiramisù. Tuttavia ho potuto notare che con mascarponi diversi, differente è anche la consistenza della crema che è fondamentale per fare un buon tiramisù. Il mascarpone della Santa Lucia di Galbani devo ammettere che è solido al punto giusto per permettermi di realizzare un dolce impeccabile. Il sapore intenso ed il gusto deciso rendono le ricette davvero sfiziose. La pratica confezione da 500 grammi permette di creare un dolce abbastanza grande per soddisfare 6 persone. Io lo utilizzo con 9 uova e 9 cucchiai di zucchero per fare un tiramisù che non lascia insoddisfatto proprio nessuno.