Opinione su Prezzemolo: Aromatica e salutare.

Quando qualcuno è sempre presente si dice :"Quello è come il prezzemolo" con riferimento alla pianta aromatica che non manca mai in tantissimi cibi. Io compro spesso un mazzetto di prezzemolo nei supermercati nel reparto ortofrutta o dal fruttivendolo e costa poco,ma quando compro il pesce automaticamente mi viene regalato dal venditore che lo mette dentro il sacchetto del prodotto ittico,è un'abitudine che hanno i pescivendoli della mia zona. Tutti conosciamo il prezzemolo che usiamo principalmente per condire il pesce,ma anche per i carciofi,la frittata,le melanzane grigliate, spaghetti e e per svariate tantissime ricette. Non regala solo aroma ai piatti,ma è anche salutare,ha un'azione diuretica,regola la pressione ed ha delle proprietà che fanno bene ai capelli e alle unghie. Anticamente il prezzemolo era considerato una pianta medicinale. Per mantenere le foglie verdi ed evitare che ingialliscano subito e per conservare l'aroma della pianta ,io ho l'abitudine di metterlo ,ben ascitto,in un barattolo di vetro con il tappo e riporlo in frigo,così il prezzemolo rimane intatto per molti giorni. Se però in casa ne ho troppo,lo lavo ,lo asciugo e lo metto in vasetti da conservare in congelatore. Consiglio di usare il prezzemolo per l'aroma,il sapore ,i benefici per la salute e perchè costa poco.