“L'utilissimo prezzemolo”

Chi non conosce il prezzemolo? Pianta antichissima ed apprezzatissima sia per le sue proprietà benefiche, erboristiche che come insaporitore in cucina, ognuno di noi la utilizza giornalmente, sia essiccata che fresca. Pianta rustica che non teme il gelo e le basse temperature, arricchisce i nostri piatti di freschezza e colore, accompagnandoci dolcemente verso la bella stagione, ove questa pianta aromatica dona il meglio di se. Perfetta sui piatti di pesce, fa la sua bella figura praticamente ovunque, sia come salsa, che come abbellimento, sia come prodotto da tagliuzzare fresco su una pasta al pomodoro, o su una zuppetta di pesce.