“Ottimo ingrediente”

Il Prezzemolo è un ottimo ingrediente, io in estate lo trito e lo riduco a piccole palline che, poi, surgelo e uso durante l' inverno. Cosi' evito di doverlo comprare ed in pochi secondi, quando mi serve, lo scongelo e lo uso. Io lo uso per fare i famosi bagnetti verdi con acciuge e olive, sono salsine a cui il prezzemolo da un tono particolare oltre alla colorazione tipica verde. A volte ho provato anche a fare una sorta di pesto di prezzemolo ma, ahimè, non mi è piaciuto in modo particolare. Consiglio di usarlo in cucina, io spesso lo uso per condire per esempio le patate lessate o i polpi fatti in umido. A me piace molto anche se ad alcuni, vedi mio padre, non fa impazzire il suo sapore.