Opinione su Sugo Alla Norma: Sugo buono ma calorico

Sugo buono ma calorico

25/02/2015

Vantaggi

Buona, Saporita, Adatta Alla Pasta Corta

Svantaggi

Calorica


Il sugo alla Norma e' un tipo di condimento per la pasta molto buono come sapore ma ha il difetto, grosso, di essere assai calorico.
Inoltre attenzione perche' e' a base di melanzane fritte che non a tutti piacciono, a me prima non piacevano mentre da qualche anno ho iniziato ad apprezzarle anche se non ne mangio molte e le voglio sempre tagliate a pezzetti molto piccoli.
Il sugo e' calorico perche' c'e' bisogno di friggere le melanzane e c'e' molto olio e anche sale.
Io ne preparo una variante piu' leggera infatti anziche' friggere le melanzane le arrostisco sulla piasta in modo che il sugo venga meno pesante da digerire.
Secondo me si adatta solo con la pasta di formato corto tipo tortiglioni o ziti spezzati. Il gusto e' molto intenso, la melanzana con il sugo e il formaggio crea un sapore simile a quello della parmigiana e si sposa assai bene con la pasta calda.

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  • qualità
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Altre opinioni degli utenti su Sugo Alla Norma

  • agave
    opinione inserita da agave il 27/04/2020
    Il sugo alla norma è un classico condimento per primi piatti della cucina italiana, dove l'ingrediente principe è il pomodoro ma mescolato con melanzane, olio, etc. Io adoro i sughi a base di pomodoro...
    Continua a leggere >
    Sugo piuttosto leggero, economico, reperibile ovunque e facile da preparare
    Data la presenza di melanzane a me non piace
  • sicula59
    opinione inserita da sicula59 il 28/10/2019
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    Facile e buono
    Nessuno!
  • am53
    opinione inserita da am53 il 12/10/2019
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    Già pronto.
    Sapore .
  • fb-598
    opinione inserita da Anna Riviera il 19/09/2019
    Sugo alla norma già pronto? Provato per pura curiosità ma è bastato una volta. Il sugo preferisco preparalo io, se ho tempo ne preparo in più e lo congelo per quando serve. Il sugo alla Norma è pretta...
    Continua a leggere >
    consente una preparazione veloce.
    sapore uniforma anche ad altri sughi
  • lapiaga
    opinione inserita da lapiaga il 11/05/2019
    Un buon sugo della tradizione siciliana, forse un pop' forte per chi non è abituato a certi gusti, ma decisamente interessante,. Ecco non è un sugo che si può considerare dietetico e leggero, ma chiun...
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    Tipico sapore catanese
    Pesante!