Latte fresco intero
Nella preparazione di dolci e soprattutto di creme preferisco ancora utilizzare del latte vaccino, anche se da anni bevo prevalentemente latte vegetale.
Per fare la crema pasticcera ho scelto di utilizzare questo latte Cigno della TreValli, si tratta di un latte fresco, intero, 100% italiano, prodotto da una rete di allevatori regionali facenti parte di una cooperativa.
Mi piacciono queste realtà, e fermo restando che operino davvero nel rispetto dei prodotti e dei consumatori, mi sento di preferirle e di consigliarne la scelta anche agli altri.
Il costo è di €1,39 per 1l di latte, mi sembra abbastanza in linea con altri della stessa categoria.
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