Opinione su Cipolle di Tropea: La metto ovunque
La metto ovunque
30/10/2014
Vantaggi
Sapore Unico, Si Sfrutta Ovunque Nell'alimentazione
Svantaggi
Pizziza Un Poco Gli Occhi
Il suo sapore è unico, per questo la uso in cucina per qualsiasi cosa ( a parte i dolci), insalate, soffritto, pastasciutte e risotti. Si può anche conservarla marinata nell' olio d'oliva sale ed aceto ed è adatta come antipasto o secondo, per guarnire carni o pesce.
per chi la conosce bene, sa che la sua forma, quella vera, è ovale, perciò quella rotonda non è la vera cipolla di tropea. Il suo colore, molto particolare è una sorta di rosso/bordeaux ed all'interno è violacea.
Come tutte le cipolle, nonostante la dolcezza, da il famoso pizzicorio agli occhi quando la si trita sul tagliere...
A parte questo, è una verdura che uso davvero frequentemente, forse quella che utilizzo di piu in assoluto.
La si può trovare dal fruttivendolo o in qualsiasi reparto di frutta e verdura dei supermercati.
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qualità
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convenienza
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salutare
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sapore
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consistenza
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