Opinione su Fontina: Economico e gustoso

La Fontina è un antichissimo formaggio DOP Valdostano grasso a pasta semicotta, stagionato per tre mesi. E' un formaggio prodotto con latte intero crudo di vacca. Ha una crosta compatta, sottile e marrone, la pasta è molto elastica ed estremamente fondente, a volte con piccoli buchini, caratteristiche che variano a seconda del mese di produzione. E' ottimo fuso sulle verdure, sulla carne e con i panini, ma è buono anche da mangiare freddo. Viene venduta al prezzo di circa otto\nove euro al kilo, un prezzo assolutamente competitivo per un formaggio DOP. Assolutamente da provare se vi piacciono questo genere di formaggi!