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Opinioni e recensioni

Fontina

4,6/5 · 16 opinioni
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16 opinioni
4,4/5Pubblicata il 02/12/2019

Interessante

Non sono mai andato pazzo per la fontina e quindi per parecchi anni non l'ho comprata, poi di recente mi è venuto alla mente che volevo farmi una crema di formaggio da mettere sui crostini e quindi ho preso un pezzetto di questo formaggio a pasta morbida. In effetti devo dire che non è niente male, anche se probabilmente avendo comprato un pezzetto di primissima scelta da un formaggiaio locale, che è rifornito di tut…

VantaggiMorbido e con un bel sapore
SvantaggiGrasso!
4,8/5Pubblicata il 13/11/2019

Eccellente sul serio

La Fontina è sicuramente il mio formaggio preferito tra quelli di vacca, anche più del parmigiano, perché non c'è niente secondo me come un panino fontina e speck, ripassato un po' al forno, magari con una foglia di insalata per non essere troppo ingorde. Purtroppo come tutti questi formaggi si trova sempre al supermercato in una versione abbastanza generica e per riuscire a trovare quello di prima qualità bisogna an…

VantaggiMorbida e gustosa
Svantaggimolto grassa
4,8/5Pubblicata il 30/10/2019

Ottima

La prendo ormai di rado, ma anni addietro era il mio ingrediente preferito per i toast per la merenda di mezza mattinata. Io infatti in ufficio mi portavo sempre un toast con la fontina e il prosciutto cotto ed ero contenta così a mezza mattinata. Alla fine ci si poteva muovere liberamente, lavorando in un posto piccolo e con poche consegne complicate da seguire. Lafontina ha un gusto coinvolgente ed è un signor form…

VantaggiOttimo sapore
SvantaggiNon leggero
5,0/5Pubblicata il 22/10/2019

Il mio preferito

Questo particolare formaggio è per lo più prodotto e mangiato ed esportato dalla Valle D'Aosta. Ho avuto modo di provarlo quest'estate in vacanza e sono rimasta piacevolmente colpita. Il sapore è molto gradevole, tranne un tantino sui bordi, sui quali ha un gusto troppo forte che, a me personalmente, disgusta. La consistenza è giusta, non è nè un formaggio mollè, spalmabile, nè tanto meno un formaggio troppo duro che…

VantaggiSapore
SvantaggiI bordi non sono granchè
4,2/5Pubblicata il 22/10/2019

Da provare

Quest'estate, precisamente nel mese di Agosto, sono stata in vacanza insieme alla mia dolce metà nella regione della Valle D'Aosta. Abbiamo scelto di prendere per due settimane una casa e questo ci ha permesso di sperimentare la varie specialità di questa regione, una tra le tante è proprio il formaggio Fontina. E' un formaggio morbido e poco stagionato. E' piaciuto subito ad entrambe, l'abbiamo assaggiato sia da so…

Vantaggisapore
Svantagginulla
4,0/5Pubblicata il 27/09/2019

Un buonissimo formaggio valdostano!

Mi piacciono praticamente quasi tutti i formaggi dunque li alterno sempre molto volentieri acquistando sia quelli locali sia quelli tipici del resto dell'Italia. L'Auchan a questo proposito ha allestito un banco frigo diviso per nord, centro e sud, sistemando così i vari formaggi tipici e mi diverto a provare prodotti sempre nuovi e diversi o a riscoprire i grandi classici. La fontina è decisamente un grande clas…

Vantaggibuonissima
Svantagginessuno in particolare
3,0/5Pubblicata il 12/08/2017

Fontina

La Fontina è un tipo di formaggio che viene prodotto presso la Valle D'Aosta che a me non piace molto. Si tratta di un formaggio semiduro e nella parte interna a parere mio è molto morbido e non mi piace, ha un periodo di stagionatura molto breve di circa tre mesi. Si tratta di un formaggio leggero infatti mia madre che ha la diabete può mangiarlo insieme a qualche altro formaggio. Per quanto riguarda il gusto diciam…

Vantaggileggero
SvantaggiNon invitante
5,0/5Pubblicata il 05/08/2017

Fontina

Mi piace molto consumare la Fontina e conseguentemente è un tipo di formaggio che prediligo e che compro solo ed esclusivamente nella sua versione DOP. L' impiego che ne faccio è praticamente sconfinato perchè mi piace cucinare e non disdegno di aggiungere fontina quando la pietanza lo permette. Il mio piatto forte è sicuramente la fonduta che senza una buona fontina Dop non avrebbe senso. Anche in un tagliere che si…

Vantaggigusto, rapporto qualità-prezzo, versatile
Svantagginessuno
5,0/5Pubblicata il 28/06/2017

Adoro la fontina

Amo i formaggi e li mangio tutti e uno dei miei preferiti è la fontina. Sarei capace di mangiarne una forma intera. LO trovo eccezionale. Mi piace la durezza e la compattezza del formaggio. Il profumo e il sapore sono di una bontà squisita. Mi piace molto da mangiare solo, a pezzettini nelle insalate o tagliata a fette nei panini con dei pomodori e insalata. Il prezzo è e questo da la possibilità di comprarne una be…

Vantaggibuonissima
Svantagginessuno
4,8/5Pubblicata il 20/06/2017

La fontina

Fra i formaggi che mi garba consumare di tanto in tanto, figura la fontina, che proviene da una regione niente male, ossia la Valle d'Aosta. Il formaggio in questione risulta essere facilmente reperibile in tutti quanti i supermercati ad un ottimo rapporto fra qualità e prezzo, talvolta vado a comprarlo per cena e me ne faccio dare una determinata quantità che sia sufficiente un po' per tutti. Tale formaggio è molto …

Vantaggiottimo formaggio
Svantaggicalorie
5,0/5Pubblicata il 19/06/2017

Fontina

La Fontina DOP è un genere di formaggio che ho sempre apprezzato ma che ho inziato a preferire particolarmente a seguito di una mia permanenza presso la sua patria per eccellenza, ovvero la Valle d' Osta. Adoro il suo gusto dolce, la sua versatilità in cucina, il modo in cui si fonde, così restituendo una intensità molto avvolgente e piacevole. Mi è stato spiegato che per comprendere la bontà del prodotto bisogna 'gu…

Vantaggispettacolare gusto, ricette
Svantaggi-
5,0/5Pubblicata il 27/04/2017

Fontina DOP

La Fontina è un formaggio valdostano tutelato dal consorzio della Fontina Valdostana DOP che ne preserva e ne controlla le origini ed il metodo di lavorazione. Si tratta di un formaggio grasso a pasta semicotta, stagionato per almeno tre mesi e viene prodotto con latte intero crudo di vacca. Ha una crosta compatta, sottile e marrone, la pasta è molto elastica ed estremamente fondente, a volte con piccoli buchi. Il …

VantaggiGustoso
SvantaggiNessuno
5,0/5Pubblicata il 02/02/2017

Economico e gustoso

La Fontina è un antichissimo formaggio DOP Valdostano grasso a pasta semicotta, stagionato per tre mesi. E' un formaggio prodotto con latte intero crudo di vacca. Ha una crosta compatta, sottile e marrone, la pasta è molto elastica ed estremamente fondente, a volte con piccoli buchini, caratteristiche che variano a seconda del mese di produzione. E' ottimo fuso sulle verdure, sulla carne e con i panini, ma è buono…

VantaggiMolto fondente
SvantaggiNessuno
4,6/5Pubblicata il 08/11/2016

Un formaggio godurioso

Tra i vari formaggi che mi è capitato di provare c'è anche questo formaggio del nord italia che prediligo soprattutto in inverno, perchè dal gusto corposo e grasso. Proprio queste sue caratteristiche lo rendono calortico e ideale per ricaricarsi nei freddi inverni. Io solitamente lo faccio con la raclette insieme ad altri formaggi che consiste in piccole palettine dove viene squagliato, poi cosi fatto messo su…

Vantaggiottimo, abbinamento, riscalda
Svantaggicalorico
4,0/5Pubblicata il 23/09/2016

Caloricissimo

Amo molto i formaggi sia quelli che stagionati che quelli freschi ma, visto l'alto contenuti di calorie e grassi, cerco di moderarmi nel loro consumo. La Fontina è uno dei formaggi che prediligo, infatti mi piace il suo gusto molto intenso, profumato, pieno, ricco e saporito. Purtroppo è un formaggio molto molto calorico, per questo motivo non posso mangiarne quanto vorrei per non far innalzare sia i livelli di col…

Vantaggisapore corposo, intenso e profumato
Svantaggimolto calorico
4,6/5Pubblicata il 24/02/2016

Fontina

Questo formaggio proviene dalla Valle d'Aosta. E' di due tipi: fontina estiva e fontina invernale. Quella estiva, fatta con latte cremoso al 4,5% proveniente da pascoli situati anche oltre i 3000 metri, è una fontina particolarmente delicata per il foraggio ricco di erbe aromatiche. Quella invernale invece è preparata con latte cremoso al 4,2% proveniente da pascoli spontanei situati fra i 600 ed i 1600 metri. L'im…

Vantaggi alto valore nutritivo
Svantaggicalorico
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