Opinione su Pecorino: il Pecorino mi piace assai!

Essendo come dice mio marito una formaggiona non potevo tenere fuori tra i miei formaggi preferiti il Pecorino, mi piace tutto, quello stagionato da assaporare con miele e mostarde di frutta, lo stagionato l'ho utilizzo anche grattugiato in cucina sia per creare polpette e polpettoni sia sulla pasta al posto del classico parmigiano grattugiato buonissimo con il suo gusto particolare del latte di capra che da quel tocco di saporito che mi piace assai, poi in famiglia è molto gradito anche quello fresco da gustare nelle insalate o su un tagliare a pezzetti insieme ad altri formaggi freschi e stagionati, in commercio possiamo scegliere anche il Pecorino regionale come quello Sardo saporito e aromatico o quello Romano perfetto per mille occasioni a secondo della stagionatura, formaggio molto utilizzato in casa mia non posso che consigliarlo.