
Unico ed inimitabile!
Non si può chiamarlo semplicemente formaggio. Ha una tradizione che inizia davvero da lontano. Fu ideato da monaci benedettini nel 1200 e la gente ancora oggi li ringrazia per questo. E' salutare e gustoso e va bene per tutte le età. Ha un sapore deciso che a me piace tantissimo. Ha diversi tipi di stagionatura, ma io preferisco quella da 12 mesi, perché amo mangiarlo a grosse scaglie e quindi lo preferisco piu' mo…
