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Opinioni e recensioni

Cipolle di Tropea

4,3/5 · 29 opinioni
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29 opinioni
4,8/5Pubblicata il 30/10/2014

La metto ovunque

In casa mia la cipolla non manca mai, soprattutto quella di Tropea (o cipolla Calabria), ottima verdura italiana. Il suo sapore è unico, per questo la uso in cucina per qualsiasi cosa ( a parte i dolci), insalate, soffritto, pastasciutte e risotti. Si può anche conservarla marinata nell' olio d'oliva sale ed aceto ed è adatta come antipasto o secondo, per guarnire carni o pesce. per chi la conosce bene, sa che la s…

VantaggiSapore Unico, Si Sfrutta Ovunque Nell'alimentazione
SvantaggiPizziza Un Poco Gli Occhi
5,0/5Pubblicata il 13/10/2014

La uso quasi ogni giorno

Ottimo prodotto italiano questa cipolla rossa di tropea, io la uso tagliata a julienne per preparare ottime frittate con uova e patate oppure come soffritto per tanti tipi di sugo e , soprattutto, per preparare dei risotti. Mia madre adora metterla nell'insalata di rucola perche' dice che il gusto si sposa molto bene. Solitamente la conservo in frigo e per qualche giorno si mantiene intatta senza diventare mollicci…

VantaggiSi Usa In Tante Ricette
SvantaggiFa Bruciare Gli Occhi
4,0/5Pubblicata il 05/05/2014

Rosso della calabria

Ottimo ortaggio, diffuso in tutto il mondo. Indispensabile in qualsiasi piatto di carne. Ne esistono molte varietà. Si distinguono secondo il colore - bianco,giallo - oro e rosso. Le cipolle rosse di Tropea arrivano da noi dalle coste di Calabria dove vengono coltivate. Solitamente hanno medie - piccole dimensioni. Un profumo inconfondibile, delicato ma fresco pungente, molto apprezzato, da ogni cuoco. Contiene mo…

VantaggiLeggere,delicate
SvantaggiNessuno
4,8/5Pubblicata il 23/04/2014

La tipicità che rapisce

Sin da bambina la cipolla di tropea o come la chiamiamo noi la cipolla Calabria è simbolo distintivo dell'estate, non ricordo un'insalata di pomodori che non avesse la cipolla Calabria. Questa cipolla rosss, che poi rossa non è ma bordeaux fuori e violacea dentro ha un gusto troppo particolare, dolce ma intenso, appena pungente ma con armonia, ha la forma ovale e mi hanno detto alcuni saggi vecchietti che più piccola…

VantaggiSapore Unico
SvantaggiCostosa
5,0/5Pubblicata il 23/12/2013

Deve piacere per essere usata

La cipolla di Tropea è una tipologia davvero molto particolare di cipolla soprattutto dal punto di vista del gusto, non è particolarmente costosa visto che si trova ormai con grande facilità ma ha un sapore talmente unico che deve piacere per essere usata a tutto tondo. Io personalmente la adoro tagliata sottilissima nell'insalata a crudo, ovviamente non è escluso il fatto che si possa cucinare ma tenete presente che…

VantaggiGustosa, Digeribile, Unica
SvantaggiUn Po' Amarognola
5,0/5Pubblicata il 20/12/2013

Virtù officinali di rilievo

tutte le cipolle sono ottime ma quelle di tropea sembra abbiano un qualcosa in più. aparte che la cipolla è un alimento molto versatile e si usa un pò dappertutto nelle preparazioni culinarie ma ha anche dei poteri officinali non indifferenti! Fate un decotto di cipolla se la minzione è scarsa e avete un pò di pancetta e vedrete come la diuresi aumenterà notevolmente e il pancino si sgonfierà. Inoltre è un ottimo ant…

VantaggiTutti Dal Punto Di Vista Culinario Ed Officinale
SvantaggiNo
5,0/5Pubblicata il 13/12/2013

Dalla calabria con furore!!

In Italia esistono molti tipi di cipolle, ma quella più conosciuta e sicuramente più rinomata è la cipolla di Tropea. Viene coltivata esclusivamente sulle coste della Calabria e sembra vi venne introdotta addirittura dai Fenici e poi dai Greci che, quindi, già ne conoscevano il gusto dolce e deciso e forse anche le sue qualità salutari. Le cipolle, infatti, possono essere un aiuto nel decongestionare il naso in caso …

VantaggiVersatili In Cucina E Salutari
SvantaggiNessuno
5,0/5Pubblicata il 12/12/2013

Ortaggio indispensabile in cucina

la cipolla e' un ortaggio che rappresenta un aroma fondamentale e piu' utilizzato in tutte le cucine del mondo, io ci preparo diversi piatti e non so stare senza, ci sono diversi tipi io la maggior parte uso quella piu' conosciuta cioe' quella rossa di tropea, si puo' usare sia fresca che essiccata e sia cotta che cruda. La cipolla ha un consistente valore nutritivo piena di sali minerali e diverse vitamine, c'e' st…

VantaggiTante Proprieta' Benefiche
SvantaggiNessuna
3,4/5Pubblicata il 09/12/2013

Una rossa che punge

Le cipolle sono un ortaggio,ricco proprietà salutari,ma non tutti (compresa me ,riescono a digerirla) e ed a sopportarne il gusto intenso molto pungente ed aromatico!! La cipolla ha varie proprietà benefiche,ma anche tanti effetti collaterali e varie controindicazioni,che possono essere diminuiti assumendola senza esagerare ed ai momenti giusti. E' usata in ambito alimentare da secoli: se ne parla nell'antico testa…

VantaggiVersatile
SvantaggiSapore,odore E Digeribilita
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