Il gorgonzola è buono nei supermercati troviamo sia il dolce che il piccante viene venduto in pratiche vaschette o se no al banco dove ti tagliano la fetta fresca . Il mio preferito e quello piccante , noi lo usiamo molto per le insalate tagliato a tocchi con le noci e una delizia nella pizza, nella pasta hai quattro formaggi da spalmare nel pane i modi non mancano per poterlo gustare al meglio. Il gorgonzo…
Il gorgonzola è un formaggio fresco morbido, l'erborinato più famoso. Può essere più o meno dolce e non piace a tutti. A me piace il giusto...nel senso che : non mi piace da solo , ma mescolato a piccole porzioni con altre cose... Per esempio la uso assieme ad altri formaggi sulle bruschette o come ingrediente nella salsa ai quattro o più formaggi ... O nella pizza assieme al prosciutto. Non lo mangerei mai spalmato …
Essendo Lombarda dalla nascita il gorgonzola in casa mia non è mai mancato, quando ero piccola mia madre ci condiva i gnocchi di patate fatti rigorosamente a mano o si accompagnava alla polenta, una fetta di gorgonzola con la goccia da leccarsi i baffi per la sua dolcezza o il super erborinato con la sua pasta più asciutta e che ti picca in bocca, ma qualsiasi tu scelga rimane un formaggio per conto mio buonissimo ch…
Il Gorgonzola, detto Gorgo in gergo, è un formaggio lombardo dal gusto particolarissimo ovvero leggermente piccante ed intenso. Si può mangiare in vari modi, io lo adoro sul pane insieme a delle verdure ma cerco di non mangiarne troppo poichè è molto calorico. Ha un colore bianco tendente al giallo paglierino e vi si possono notare delle striature di colore verde in quanto è il classico formaggio erborinato fatto c…
Sempre nel mio piatto da portata per una cena alternativa, trovate il gorgonzola, formaggio che nasce da una tecnica speciale di sviluppo delle muffe blu e verdi, il latte è quello intero di vacca a pasta cruda, anch’esso è un formaggio Dop e il territorio di produzione è quello lombardo e parte piemontese. In commercio si trovano due diversi tipi o gusti di gorgonzola: quello dolce e quello piccante, a me piaccion…
Il gorgonzola è un formaggio inventato e prodotto in Italia, in particola nelle città di Milano, Como, Novara e Pavia. Il gorgonzola è un formaggio DOP che acquisto quasi ogni settimana quando mi reco al supermercato. Esistono vari tipo di gorgonzola, sia dolce che non. Questo prodotto è perfetto sia spalmato su una fetta di pane sia cucinato nei primi piatti ed in alcuni tipi di secondi piatti. Il gorgonzola è un fo…
Il Gorgonzola è un formaggio italiano DOP originario dall'omonima cittadina lombarda, prodotto oggi in particolare nella provincia di Novara. E' un formaggio vaccino di colore bianco, a pasta cruda, molto grasso e che subisce un processo di erborinatura, cioè di formazione di muffe. Ne esistono di due tipi: dolce: cremoso e a pasta molle, con un sapore solo leggermente piccante; salato: a pasta semidura e con …
Adoro il formaggio gorgonzola, lo metterei praticamente ovunque. Io e mio marito lo consumiamo sulla pizza, nella pasta, come ripieno o condimento di verdure particolari da cuocere poi al forno. Infine, come non consumarlo così, raccogliendolo con un grissino o abbinato a pere e noci. Lo trovo buonissimo, ci sono tantissime diverse tipologie di gorgonzola ma non ne ho ancora trovata una che non mi piace! Lo adoro in …
Ho sempre avuto un rapporto di odio e simpatia con il Gorgonzola! Si tratta di un formaggio fresco erborinato, ossia prodotto con tecniche di lavorazione che prevedono la creazione di muffe. Il sapone ne risulta dunque aspro e leggermente piccante, come consueto in questo tipo di formaggi. Da piccola lo odiavo proprio, non potevo vederlo. Mi è capitato però di riassaggiarlo qualche anno fa e dopo qualche smorfia iniz…
Il formaggio gorgonzola è originario dell’omonima cittadina lombarda, la sua preparazione richiede un trattamento particolare ed una stagionatura di almeno 4/5 mesi. Quando lo vedo esposto sui banchi del reparto salumi cerco di evitarlo, ma una volta ogni tanto ne compro giusto una discreta fettina perché è abbastanza calorico, ci sono 330 Kcal in ogni 100 grammi. Il suo aspetto particolare è anche bello da vedere…
Come al solito bisogna fare un po' i saccenti, perché c'è gorgonzola e gorgonzola. Personalmente mi fido delle marche più famose, quelle che hanno una sorta di consuetudine, di popolarità e di storia alle spalle. Una volta ogni tanto mi piace assaggiare questo caratteristico formaggio con le muffe verdi, anche perché penso che faccia bene, comunque sempre senza esagerare nel suo consumo! Poi a me piace molto la sua c…
Il Gorgonzola ( non "la" Gorgonzola come dice qualcuno) è un formaggio del Nord Italia, della Lombardia per essere preciso, ed è molto sapido, nutriente, deciso e forte. Non voglio annoiarvi con la sua storia ma voglio, piuttosto, dirvi cosa ne pensi io del suo sapore. Beh, ritengo che sia uno dei formaggi migliori in assoluto. Certo è molto calorico, non è un prodotto adatto a chi è a dieta ma, una volta ogni tanto,…
Si narra che questo formaggio sia nato dal recupero di una cagliata sbagliata del giorno prima e che questa nascita sia avvenuta proprio nella cittadina di Gorgonzola da cui prende il nome questa delizia. Se sia nato davvero per errore o no, lo ignoro fatto sta che questo formaggio è il mio preferito in assoluto e se dipendesse da me lo mangerei tutti i giorni! Si tratta di un formaggio erborinato insaporito da muf…
Originario di Gorgonzola (cittadina lombarda) , oggi si produce in massima parte nel basso cremasco , nella zona di Magenta e Abbiategrasso. E' un formaggio che ha subito una lavorazione particolare che sviluppa in mezzo alla pasta la comparsa di chiazze blu-verdi, quindi è un formaggio erborinato. I luoghi di stagionatura hanno una grande importanza ai fini della qualità del prodotto. Le forme vengono portate …
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