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Opinioni e recensioni

Mandorle

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44 opinioni
5,0/5Pubblicata il 24/10/2016

Mandorle

Tutti i giorni mangio delle mandorle! Un pungnetto, 5-6 non me le leva nessuno dalla mia razione quotidiana di grassi buoni per l'organismo. La frutta secca è sempre un'ottima fonte di energia, calorica ma utilissima al buon funzionamento del corpo. Io le compro nei sacchettini economici all'Eurospin, ci sono sia nella versione pelate che con la buccia, in realtà una specie di pelliccina che non da alcun fastidio marroncina. Le mandorle sono buone anche in aggiunta di yogurt, gelati, torte e per sfiziose ricette. Io le aggiungo agli gnocchi o in alternativa al formaggio grattugiato. Ottime anche nei pesti home made!

Vantaggibuone, sane, multiuso
Svantagginessuno
5,0/5Pubblicata il 13/10/2016

Ogni giorno

Mangio mandorle ogni giorno per integrare grassi buoni nella dieta quotidiana, ovviamente controllando quanto ne consumo perchè non bisogna strafare. Non mangiarne in quantità è difficile, sono molto gustose e tolgono la fame in un attimo. Mi piacciono sia spelate (perfette da inserire nelle ricette di tutti i giorni) che con la buccetta tostata, sono anche meglio di quelle senza. Le acquisto ogni settimana perchè ne consumo almeno una decina al giorno. Le consiglierei a tutti come naturale e nutriente spezza fame da mangiare anche tutti i giorni ma controllato, senza esagerare perchè è facile lasciarsi prendere dal gusto!

Vantagginaturale
Svantaggigrassi
5,0/5Pubblicata il 05/08/2016

I benefici delle mandorle

La mandorla è un frutto di piccola dimensione e ricca di minerali e importanti proprietà nutrizionali. Questo seme, infatti, contiene polifenoli antiossidanti naturali che contrastano la formazione dei radicali liberi e rallentano il processo di invecchiamento, quindi combattono il formarsi di rughe e i rilassamenti della pelle. Inoltre grazie ad alcune sue sostanze combattono il colesterolo, contribuiscono al benessere cardiovascolare, ecc. Io ne prendo due/tre al giorno al fine di procurarmi almeno parte delle sue benefiche sostanze. In genere le acquisto alla Ipercoop perché non sono stantie, ma mantengono il loro sapore naturale. Una sua confezione di circa gr 175 costa circa 1,60 euro.

Vantaggiricca di valori nutrizionali
Svantagginessuno
Pubblicata il 23/07/2016

Le adoro

Nella mia dietra rientra costantemente frutta secca, specie le mandorle che sgranocchio durante il lavoro, sebbene con parsimonia. Mi piacciono moltissimo, in tutte le varianti: tostate, pelate non importa, le mandorle fanno sempre breccia al mio palato. Sotto il fronte nutrizionale le mandorle sono ricche di vitamine del gruppo B, A , E, oltre ad essere generose di sali minerali. Hanno moltissime proprietà, come ad esempio quella di abbassare il colesterolo, di essere antitumorali, sono ricche di beta carotene e non contengono glutine. Essendo abbastanza grasse, dovrebbero essere consumate con la dovuta moderazione. Unico inconveniente? Il prezzo!

VantaggiTantissimi
SvantaggiPrezzo
Pubblicata il 17/05/2016

Mandorle

Non uso molto le mandorle ma quando capita mi piace mangiarle a fine pasto, o le uso sbriciolate come guarnizione su dolci o pasticcini che creo da sola perchè mi piace la pasticceria. Una volta ho provato a farmi la farina di mandorle da sola e anche se non mi è venuta perfetta, era buona. E' bastato mettere le mandorle sgusciate nel mixer e tritarle finemente. le mandorle sono un frutto secco molto buono e fa bene alla salute e lo consiglio sia agli adulti che ai bambini, e ha un prezzo molto basso e se ne facciamo scorta, si mantengono molto bene nel tempo. le uso sopratutto nei mesi invernali ma vanno bene tutto l'anno.

Vantaggibuonissime
Svantagginessuno
Pubblicata il 17/05/2016

Mandorle

Le mandorle per me assumono o una caratteristica di anonimia oppure possono essere da me altamente elogiate! Inizio col commentare il frutto fresco: nonostante sono altamente fastidiosi da pulire sono alchemico incredimenmente buone e così non mi importa di passare molto tempo a sbucciarle. Il frutto secco invece mangiato così non mi conici più di tanto , preferisco mangiate altri tipi di frutti anche se le mandorle secche sbucciate o solo sgusciate acquistano un valore incredibilmente altro per me nel momento in cui vengono utilizzate nei dolci o in altri preparati in cucina. A me piace molto utilizzare frutta secca in cucina!

VantaggiBuone e utilizzabili in più campi
SvantaggiFastidiose da sbucciare
Pubblicata il 02/05/2016

Mandorle, buone sempre

Per gusto personale e per abitudini familiari mangiamo da sempre la frutta secca, in questa categoria non possono non entrare nella mia top 3 le mandorle. Come frutto è eccezionale, ricco di sali minerali, in particolare il magnesio ma anche tutti quei grassi buoni che fanno sempre bene e aiutano l'organismo. Le mandorle sono caloriche, come del resto tutta la frutta secca, ma in piccole quantità sono l'ideale da mangiare tutti i giorni. Una decina di mandorle intere ha un centinaio di calorie ma sono un ottimo spezza fame o spuntino al volo che aiuta a togliersi uno sfizio di dolce e non eccedere con prodotti industriale che magari tanto salutari non sono. Hanno un gusto amarognolo ma sono anche dolci e profumate. Croccanti al palato si trovano facilmente al supermercato o nei discount dove i prezzi sono di gran lunga inferiori. Ho notato che nei periodi festivi tendono a rincarare un po' il prodotto. Le preferisco intere, possibilmente già sgusciate ma non nei prodotti derivati come farina e granella. Le associo anche alla frutta fresca per avere due porzioni consigliate di frutta al giorno, buone nei dolci e anche in qualche primo piatto nella versione salata.

Vantaggibuone versatili e ricche di minerali
Svantaggiqualche caloria di troppo ma di qualità
Pubblicata il 29/04/2016

le amo

Ho acquistato proprio un paio di giorni fa presso il mio fruttivendolo di fiducia 500 grammi di mandorle. Il prodotto si può trovare in vendita in diverse varianti: mandorle normali, mandorle tostate, mandorle sgusciate, mandorle tritate, ecc... Le mandorle sono un ottimo prodotto salutare in quanto sono ricche di omega 3 e acidi grassi che fanno abbassare il colesterolo cattivo. Per chi è in dieta basta mangiarne 5 come spuntino di metà mattina e metà pomeriggio per ritrovare tutte le forze e spezzare la sensazione di fame avvertita. Il gusto è leggermente amarognolo e proprio per questo il prodotto si offre bene durante la preparazione di dolci.

Vantaggiutili
Svantagginessuno
Pubblicata il 13/04/2016

La frutta secca eccellente! !

Le mandorle sono una frutta secca che lo trovi molto spesso nelle nostre tavole. Questo frutto ha fatto parte della mia dieta fin da bambina e ovviamente lo uso ancora oggi sia per le virtù salutari sia per il benessere che da. Io le uso molto spesso aggiungendole allo yogurt a colazione o lo aggiungo alla macedonia di frutta fresca. Ma non solo dalle mandorle puoi anche fare il latte in casa così è anche più buono a parerè mio e fresco. Il latte di mandorla si usa anche come soluzione per lo stomaco. Però attenzione non va mai superato un bicchiere al giorno. In più ho fatto anche dei ghiaccioli rinfrescanti che sono molto sani e buoni. Puoi mangiare anche solo tre mandorle al giorno fa bene alle arterie del cuore. Ovviamente non va mai esagerato perché è una frutta secca grassa e ha controindicazioni se si esagera.

VantaggiBuone e sanne!
SvantaggiNon ci sono
Pubblicata il 07/03/2016

Ottime

Le Mandorle sono ottime sia dolci che salate, in cucina hanno svariati impieghi dovuti alla loro grande versatilità. Io per esempio adoro il polle alle mandorle perchè, per me, è molto più gustoso e saporito ed ha una marcia in più. Purtroppo non sono leggere, infatti sono molto caloriche e, per questo motivo, consiglio di non mangiarne troppe. Io, quando le ho, ne mangio 3 o 4 al giorno e mi levo lo sfizio. Comunque l'uso principale che ne faccio è quello di ingrediente principe nel pesto alla rucola, infatti per questa ricetta non uso mai i pinoli, che mal legano con la rucola, ma li sostituisco con una manciatina di mandorle ( a seconda del quantitativo di rucola) e devo dire che la salsa che viene fuori è ottima. Provate a farla, su internet si trova la ricetta!

Vantaggiio le uso per fare il pesto di rucola
Svantaggicaloriche
Pubblicata il 20/02/2016

2-3 mandorle al giorno...

Sono un fervente sostenitore del buon cibo a tavola nel rispetto del fabbisogno alimentare quotidiano. Perciò, fin dalla prima colazione, non dimentico di apportare il giusto quantitativo di frutta secca giornaliero. Avendo a disposizione numerosi alberi di mandorle nella campagna di mia sorella, non trascuro, ogni qualvolta le faccio visita, di munirmi di sporta della spesa e rifornirmi del prezioso, dolce e particolarissimo frutto, Ne consumo 2- 3 ogni mattina, unitamente od in alternativa ad altra frutta secca, ed il suo consumo è diventato ormai una piacevole abitudine. Se ho voglia di coccolarmi con qualche golosità, invece, amo preparare con il mio nipotino dei semplicissimi muffins con, al centro, una mandorla che, ripassata in forno insieme al dolcetto, si tosta gradevolmente.

VantaggiDolci e gradevoli
SvantaggiNessuno
Pubblicata il 12/02/2016

Il mio frutto preferito

Le mandorle...quanti ricordi! Avevo una pianta di mandorle proprio sotto casa dei miei amati nonni, e quando giungeva l'ora di mangiarle prendevo sempre un martelletto, ne aprivo il guscio, ed amavo mangiarle ancora un po' verdi. Per questo, fin da quando sono piccolo amo le mandorle, e sarà per via dei ricordi che evocano in me, sarà per via del gusto sublime, sono il mio frutto preferito. Consiglio vivamente di provarle, se se ne ha la possibilità, non tostate ma ancora un poco "verdi", anche se è rarissimo trovarle in quel modo...però, in quel modo sono il frutto migliore del mondo.

VantaggiBuonissime
SvantaggiNessuno
Pubblicata il 18/12/2015

Non esagero con la frutta secca

La mandorla è la parte interna del frutto del mandorlo, una drupa ovoidale , con mallo carnoso, verde, spesso sfumato di rosa. Il guscio legnoso è di consistenza varia. La mandorla è ricoperta da una pellicina rugosa o liscia di colore ocra. Ci sono varietà a frutto con seme dolce, più coltivato, e varietà a frutto con seme amaro. I frutti a seme dolci vengono consumati come frutta secca, o impiegati nell'industria dolciaria ( torroni, confetti...). Io uso le mandorle in cucina anche per piatti salati; le aggiungo alla ricetta base tagliate a filetti e tostate: diventano piatti delicati. Assumono altro sapore con l'aggiunta delle mandorle anche i filetti di pesce salsati, pollo, anatra... Io preparo con le mandorle anche il croccante mescolandole a zucchero caramellato e miele cotto. Occorre consumare solo le mandorle dolci; quelle amare sono proibite per la pericolosità dell'acido prussico che contengono, così come le mandorle dei noccioli di pesca o di albicocca, ingurgitandole in quantitativi massimi, si può anche morire. Io tosto le mandorle dolci e, salate, le servo con gli aperitivi insieme a nocciole e ad arachidi. Dato il loro alto potere calorico, le mandorle possono sbilanciare una dieta. 100 gr di mandorle fornicono ben 640 calorie.. Le consiglio per il contenuto di calcio, fosforo, ferro, vitamina B e PP.

Vantaggiuna al giorno fa bene
Svantaggifanno ingrassare
Pubblicata il 23/03/2015

Dolci, amare e nutrienti!

Ho riscoperto le mandorle da adulta, più precisamente quando avendo scoperto di avere il colesterolo un po' alto mi sono messa alla ricerca su internet di tutti i cibi da mangiare e quelli da evitare. Ho così tolto, messo e sostituito parecchi alimenti, tra cui le mandorle. Sempre più spesso mi capita di leggere articoli sull'importanza della frutta secca, tra cui appunto anche le mandorle. Via merendine e biscotti, passiamo a mandorle, noci ed affini. Gli spuntini a base di frutta secca infatti sono nutrienti, ricchi di omega 3 quei grassi buoni che tengono sotto controllo il colesterolo cattivo e sono ottimi nella lotta ai radicali liberi. La frutta secca mangiata ogni giorno a piccole dosi sono anche anti tumorali, proprio per la presenza degli omega 3. Le mandorle si possono acquistare da sgusciare dunque è indispensabile avere in casa uno schiaccianoci ed un po' di forza, oppure già sgusciate, meglio ancora pelate, sotto forma di granella, di scaglie o di farina. Sono croccanti, hanno un profumo dolce amaro proprio come il loro sapore. Buone da sgranocchiare, sono ottime anche nella preparazione di biscotti, ciambelle, ma anche pietanze salate. Buone tritate nel pesto ottima la soglia alle mandorle in cui coprirete la vostra sogliola con scaglie di mandorle sottili e poi la infornerete per ottenere un secondo da leccarsi i baffi. Delizioso il gelato alla mandorla preparato artigianalmente dalla gelateria dove vado spesso d'estate. Dalle mandorle si ricava anche l'olio, usato molto in cosmetica per nutrire la pelle e prevenire le smagliature, ma anche il latte molto dolce e leggermente acquoso dissetante d'estate, gustoso d'inverno in alternativa al latte vaccino. Una bevanda indicata anche per vegetariani e vegani. Vogliamo parlare della pasta di mandorle? Del marzapane? La Sicilia ne ha fatta un'istituzione con quei frutti appetitosi e bellissimi da vedere oltre alla brioche di pasta di mandorle che allieta la colazione di tutta Italia da nord a sud, isole comprese. Come sempre Madre Natura ci ha fornito un piccolo frutto meraviglioso, indispensabile nelle nostre dispense e nel mobiletto del bagno!

VantaggiBuone
SvantaggiMeglio Non Esagerare
Pubblicata il 02/03/2015

Un dono della natura

tutto quello che la natura crea e che è per noi commestibile è un dono. Io sono molto amante della frutta e in particolare di quella secca. Amo le mandorle alla follia e cerco di acquistarle piu spesso possibile poiche consumate in giusta quantità sono estremamente benefiche per l'apparato cardiocircolatorio e per altri cicli metabolici a se stanti. Oltretutto il gusto è molto delicato e semplice, quasi un profumo. Le usiamo spesso per creare torte caserecce e sfiziose. Sono un ottimo e sano spuntino accompagnate da altri tipi di preziosa frutta secca. Sempre vanno consumate con criterio in modo da esaltarne i valori nutrizionali.

VantaggiOttime, Sane
SvantaggiConsumatele Con Criterio
Pubblicata il 17/02/2015

Buonissime

Mi piace tantissimo. Mia mamma ha nel giardino un cespuglio di mandorle da anni. E molto particolare, le foglie sono molto piccole e fini di un verde chiaro. Quando fiorisce fa dei fiorellini piccoli di un rosa tenue. Dopo la fioritura cadono i petali e si forma la mandorla. Quandocresce sembraungrande fagiolo verde con la peluria bianca. Quando si raccoglie si deve sgusciare. Le troverete dolci oppure amare naturalmente tostate. Entrambi sono buonissime. Hanno una leggera pelle di colore marrone, che è amara. Si trovano anche con il guscio sopratutto nei periodi natalizi. Divertenti da mangiare e ottime per decorare il vostro cesto di frutta. Sono versatili ottime nei dolci, granella sui gelati, con la carne,insalate,ecc. Donano sempre quel tocco di magia in più alle vostre pietanze.

VantaggiGustose, Versatili,delicate
SvantaggiCaloriche
Pubblicata il 28/10/2014

Le adoro sotto ogni punto di vista!

Le mangerei tutti i giorni. Le mandorle fanno parte della frutta secca che mi piace maggiormente assieme alle noci. Con esse ho provato ogni genere di ricetta, amaretti, baci di dama, torte varie, persino il pollo, ma quello che adoro di piu in assoluto, sono i biscotti alla pasta di mandorla, che il solo assaggiarli, mi manda in estasi le papille gustative... Ho mangiato quelli originali in sicilia, ma devo dire che anche qui da me li ho trovati molto gustosi e golosi. A mia madre piace molto il croccante con questo frutto e spesso mi diletto in cucina, per prepararglielo con le mie manine, avendo, devo dire, ottimi risultati. A parte il lato bontà, le mandorle hanno anche molti benefici, apportano proteine in quantità, sono energetiche ma molto digeribili. Apportano anche vitamine del gruppo B ed E, grassi insaturi, magnesio, ferro, potassio e fosforo. Alle mandorle vengono attribuite anche proprietà lassative e devo dirvi che io ho provato su me stessa direttamente, facendone, un giorno, abuso e ritrovandomi poi, con un gran mal di pancia... eh eh eh. Questo seme, può essere considerato un alimento completo e meno grasso delle noci, e con maggiori proprietà curative. Peccato però che fresche si possano trovare solo in primavera, per il resto dell' anno si consumano generalmente, secche. Mangiatele!

VantaggiBuone, Piene Di Proprietà E Benefici
SvantaggiLassative...
Pubblicata il 21/10/2014

Buone e salutari

Quanto mi piacciono le mandorle e tutto quello che è preparato con loro,mi piacciono in particolare nei roccoco'(tipici dolci natalizi preparati a Napoli) poi nelle torte per non parlare della pasta di mandorle,anche se a volte in alcuni dolci il gusto viene un po' snaturato perchè si mette troppo zucchero ma il suo gusto originario è quello che piu' adoro!Ma quello che secondo me è insuperabile è lo sciroppo,il cd latte di mandorla,lo amo letteralmente,anche se bisogna ben diluirlo con l'acqua altrimenti è troppo dolce e causa una sete tremeneda (io compero sempre quello da diluire perchè ritengo che economicamente sia piu conveniente)!Quello che sinceramente non sapevo è che fossero anche salutari anche se penso comunque che come in tutte le cose non si debba esagerare!Certo non sono propriamente economiche ma per il gusto ne vale la pena!

VantaggiBuone E Anche Salutari
SvantaggiCostose
Pubblicata il 07/10/2014

Delizia

Quanto amo le mandorle,sono davvero buonissime,nei taralli,nelle torte,la pasta di mandorle poi è davvero divina!Quindi è destinata ad associarsi perfettamente sia con i sapori salati che con quelli dolci!Come non citare il famoso latte di mandorla,lo usiamo sono e prevalentemente in estate,certo fa aumentare la sete ma regala momenti di grande bontà!Certo come tutte le cose piu' buone se si esagera apportano parecchie kcal quindi purtroppo bisogna consumarle con moderazione!Poi sono anche abbastanza costose e con esse tutto cio' che ne deriva,la farina di mandorle ad esempio costa parecchio ma i prodotti sono davvero deliziosi!

VantaggiOttimi Prodotti
SvantaggiCostose E Ingrassano
Pubblicata il 11/09/2014

Utilissime!

voglio elencarvi tutte le caratteristiche positive della frutta secca, nello specifico delle mandorle! sono una preziosa fonte di oli naturali, proteine ed elementi utili al nostro organismo, sono semi in realtà quindi la percentuale di grassi (e perciò calorie) è abbastanza elevata! basta mangiarne una manciata al giorno! c è la varietà amara e quella dolce.... se le avete in guscio meglio farle maturare bene prima di consumarle! per far sprigionare il massimo dell aroma le si può tostare in forno o in padella per qualche minuto.... per ottenere la farina (con cui si preparano dolci siciliani o macarons) basta frullarle dopo averle congelate e cosparse di zucchero, in modo che non diventi una farina troppo untuosa.... vanno bene per dare croccantezza ai piatti salati, insalate, carne di pollo o anatra, per i dolci, unirle al caramello per fare il croccante, torrone, latte di mandorla che è un ottimo sciroppo per aromatizzare granite o bevande... inoltre quelle non commestibili si usano anche per prodotti per la cura del corpo, creme, shampii e quant altro.... insomma la natura anche stavolta c ha stupito!

VantaggiUtili Per Tanti Usi
SvantaggiCaloriche
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