Opinioni Zafferano

39  Opinioni Voto medio: 4.52
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Zafferano
39 Opinioni per Zafferano
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  • galaxy93
    La mia spezia adorata:Lo zafferano
    opinione inserita da galaxy93 il 16/01/2017
    Da quando ho scoperto il piacere di cucinare con lo zafferano ho iniziato ad utilizzare di più questa spezia. Si tratta di una spezia dal gusto molto caratteristico che rende i propri piatti e le varie pietanze di colore giallo. Ciò che preferisco di più con lo zafferano è il risotto che mi viene davvero bene ed è un motivo in più per evitare la pasta che è più calorica. Questa spezia potete ag…
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    88%
    Ottimo il gusto che riesce a dare a tanti piatti rendendoli unici.
    Il gusto potrebbe non piacere a tutti.
  • jimorris
    L'oro del sud
    opinione inserita da jimorris il 07/11/2016
    Lo zafferano è una spezia di origine asiatica che viene coltivata nell'area mediterranea, in Sicilia un paese prende il nome proprio da questa spezia. Si contraddistingue per essere la spezia più costosa, tanto da essere paragonata all'oro, probabilmente perchè ha un processo produttivo complesso e costoso. Infatti viene venduto in dosi piccolissime a prezzi alti, tuttavia questo è giusto c…
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    88%
    sapore, delicatezza, colore
    tosssicità, costo
  • olga50
    Zafferano
    opinione inserita da olga50 il 28/07/2016
    Se dico zafferano , automaticamente, mi viene spontaneo aggiungere, risotto alla milanese. Lo zafferano è una spezia che si ottiene dagli stimmi essiccati del fiore, meglio conosciuto, come zafferano vero. Mi sono documentata che per raggiungere un chilo di spezia occorrono 120.000 fiori e per questo motivo lo zafferano costa 12.000 euro al chilo, ma per fortuna in arte culinaria ne serve …
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    100%
    ottima
    costoso
  • melinda7311
    Zafferano
    opinione inserita da melinda7311 il 24/05/2016
    Lo zafferano ne uso poco , nei risotti, specie quello alla milanese. Ha un colore arancione e ne basta una bustina da mettere per rendere il riso di un be colore giallo. Ne uso poco perchè ha un prezzo alto e questo mi porta a comprarne solo se ne ho bisogno. Fa bene alla salute e lo consiglio. Ha un buon sapore e un profumo inebriante. A volte lo metto anche nel sugo dell'arrosto per fare un sug…
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    84%
    buonissimo
    prezzo alto
  • briciola
    Ottimo per i risotti
    opinione inserita da briciola il 08/03/2016
    Lo Zafferano è un prodotto speziato che io uso per fare il risotto alla milanese. Rende i prodotti con cui viene a contatto gialli, e ha un gusto unico e godibile che rende i miei risotto molto appetitosi. Io lo mangio spesso anche se, purtroppo, devo dire che non è molto conveniente dal punto di vista del costo. Spesso al suo pusto uso la curcuma che ha il medesimo colore ma costa meno ed ha un g…
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    92%
    ottimo per insaporire ogni tipo di cibo, ideale per i risotti
    dovrebbe costare meno
  • macfaggiani
    gusto particolare
    opinione inserita da macfaggiani il 22/02/2016
    Come ho detto più volte, amo molto le spezie. In particolare, apprezzo particolarmente il gusto speziato dello zafferano, soprattutto per rendere speciale il tradizionale risotto. Mi frena, nel suo utilizzo, il costo a volte proibitivo per una grammatura veramente minima di prodotto. E' pur vero che per rendere aromatico e particolare qualsiasi piatto, ne basta veramente poco, diluito in un po' di…
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    72%
    ne basta pico per speziare una portata
    costo eccessivo
  • zoe79
    Oro in cucina con le giuste dosi
    opinione inserita da zoe79 il 20/02/2016
    Lo zafferano è una di quelle spezie che non manca mai nella mia dispensa e la reputo tra le mie preferite. In effetti, l' impiego delle spezie è dovuto anche alla mia cultura e lo za’faran (in arabo significa giallo) ha un quid in più tra tutte. Il costo dello zafferano è davvero proibitivo ma vale la pena usarlo per dare un certo carattere alla portata, difficilmente raggiungibile con altre spezi…
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    100%
    gusto, profumo, benefici
    costoso, calorico, limite dose giornaliera
  • fb-grazia.gallo.1
    Gusto eccezionale
    opinione inserita da fb-grazia.gallo.1 il 29/10/2015
    Adoro lo zafferano e, ogni volta che posso, preparo un ottimo risotto che lo vede protagonista. Ammetto di non averlo mai visto in natura in quanto ho sempre acquistato le bustine; presumo sia abbastanza raro e il suo sapore intenso riesce ad essere concentrato in una minuscola quantità, infatti le bustine in vendita sono di 0,100 gr (ho appena controllato) e hanno un costo per niente modico. Si …
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    88%
    UNICO
    COSTOSO
  • fb-492
    Adoro lo zafferano
    opinione inserita da fb-492 il 17/03/2015
    Come si fa a non consigliare lo zafferano? Come si fa a non amarlo!! impossibile. io adoro lo zafferano, un'aroma delicato e gustoso per il riso come "classico di sempre". Il riso allo zafferano è una ricetta tradizionale e facilissima da preparare ma devo dire che con lo zafferano ci si possono fare davvero tantissime cose, soprattutto di primi. La modalità di preparazione è semplicissima: cottu…
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    100%
    Gustoso
    Nessuno
  • fb-francacira
    Lo zafferano costa...
    opinione inserita da fb-francacira il 17/03/2015
    Lo Zafferano ho smesso di acquistarlo anche se mi piace molto e lo usavo spesso in cucina, a mio avviso ha un prezzo troppo alto, con lo stesso quantitativo di denaro posso comprare altre spezie in quantita' piu elevate. Mi dispiace che il prezzo sia cosi' perche in cucina ha tanti possibili utilizzi, chiaramente il piu' famoso e' il classico risotto giallo ma io ho preparato in passato anche tan…
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    84%
    Fa Bene Alla Salute Ed E' Una Spezia Da Re!!!
    Troppo Costoso
  • fb-francacira
    Non costa poco
    opinione inserita da fb-francacira il 03/03/2015
    Lo Zafferano e' una polverina di colore rosso molto intenso che e' usata in cucina per la preparazione di tanti piatti ma il piu' famoso e' il classico risotto giallo alla milanese. Infatti lo zafferano dona un colore giallo intenso ai cibi con cui entra in contatto e ha un sapore davvero buono e speciale, inoltre combatte i radicali liberi quindi fa bene anche alla nostra salute. Purtroppo il c…
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    92%
    Buono, Tante Ricette, Combatte I Radicali Liberi
    Costoso
  • edu67
    Prezioso, unico al mondo
    opinione inserita da edu67 il 17/02/2015
    lo Zafferano è una painta che è coltivata in Asia, in vari paesi del Mediterraneo, i n Italia e in altre poche zone sebbene in minor quantità. il procedimento di crescita e di coltivazione è complesso. ciò che noi consumiamo viene ricavato dallo stimma del fiore, tutto rigorosamente a mano e con molta cautela e precisione. è una spezia dal colore rossastro e con un profumo intenso e predominante. …
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    100%
    Buonissima
    Nessuno
  • rossella83
    Tante proprietà e tanti benefici
    opinione inserita da rossella83 il 30/01/2015
    Da adolescente non mangiavo mai il riso ma crescendo ho imparato ad apprezzarlo e ne sono diventata molto ghiotta!Tra i miei preferiti c'è sicuramente il risotto allo zafferano,una vera e propria bontà,questa spezia rende il risotto qualcosa di eccezionale!Si possono arricchire molti piatti con questo sapore che presenta anche altre proprietà oltre al sapore ed al colore ovviamente,so che stimola …
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    76%
    Tante Proprietà Ed Apporta Tanti Benefici
    Costo
  • darkdalia
    Essenziale per il risotto alla milanese
    opinione inserita da darkdalia il 29/01/2015
    Lo zafferano è una delle spezie più costose e prelibate presenti sul mercato. con un prezzo esorbitate è l'oro della cucina, ed ha un sapore davvero straordinario e ineguagliabile. Questo oro giallo della cucina è l'ingrediente essenziale che sta alla base del famoso risotto alla milanese, che per me che sono un amante della cucina, ma sopratutto un amante dei risotti è davvero una cosa magnifica …
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    88%
    Un Sapore Ineguagliabile
    Costa Tantissimo
  • fb-844
    Il giallo in cucina
    opinione inserita da fb-844 il 22/12/2014
    Lo zafferano e’ una pianta che appartiene alla famiglia delle Iridaceae. E' coltivato in molte regioni d'Italia e viene utilizzato in cucina come spezia e si dice combatta i radicali liberi. Io, personalmente, lo uso per fare il risotto alla milanese, perché ha un gusto fantastico e sinceramente è il tipo di risootto che preferisco. Questa spezia può essere usata per fare secondi piatti ed anc…
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    96%
    Sapore, Qualità, Intensità Di Gusto, Colore Fantastico
    Prezzo
  • rossella1978
    Diamo sapore e colore ai nostri piatti
    opinione inserita da rossella1978 il 17/12/2014
    Sicuramente lo zafferano è un ingrediente costoso ma senza dubbio molto utile per realizzare un risotto colorato e gustoso, quello che tipicamente viene detto "Risotto alla milanese", con o senza funghi porcini. Personalmente lo utilizzo anche per della pastasciutta quando ad esempio voglio condirla con formaggi bianchi e quindi per aggiungere maggiore colore (perchè già la pasta di per sè è pall…
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    76%
    Colora E Da Gusto
    Costo
  • fb-laura.rivano.9
    Colorato
    opinione inserita da fb-laura.rivano.9 il 17/12/2014
    lo zafferano una spezia che si ricava da un fiore, è molto preziosa, in quanto per produrne una piccola quantità sono necessari tantiii fiori! il suo colore caratteristico è il giallo! ciò rende alcuni piatti particolari ed è essenziale in molti piatti della cucina italiana. Chi di noi non ha mai mangiato il risotto allo zafferano? il suo colore giallo lo rende attraente, e anche i bimbi più pic…
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    84%
    Colore Luminoso
    Se Troppo Copre I Sapori
  • jamilact
    Meraviglioso
    opinione inserita da jamilact il 10/12/2014
    adoro lo zafferano, è davvero indspensabile in cucina..sia per dare quel tocco in più di sapore che per colorare naturalmente la pasta fatta in casa. Peccato solo che non sia economico(d'altronde il processo d'estrazione non è mica roba facile!),per il resto...è un portento, ha tutti i pregi che ci si apsetta da un prodotto della natura. Ritengo che andrete usato più spesso,non solo quindi per il …
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    96%
    Dai Moltepilici Usi, Buono
    Nessuno
  • fb-846
    Eccellenza della cucina
    opinione inserita da fb-846 il 09/12/2014
    Lo zafferano e' una pianta delle famiglia delle Iridaceae dal cui stimmo si ricava questa famosa spezia. In Italia e' coltivato in molte regione tra cui l'Umbria, le Marche, gli Abruzzi e la Toscana. Viene usato ( in modica quantita') in cucina come colorante o come spezia e combatte i radicali liberi. Io lo uso sempre per preparare il famoso risotto alla milanese perche' ha un gusto spettacol…
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    96%
    Spezia Ottima, Ideale Per Risotti , Combatte I Radicali Liberi
    Costo Alto

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