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Opinioni e recensioni

Lenticchie

4,6/5 · 51 opinioni
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51 opinioni
3,6/5Pubblicata il 30/03/2016

Proteine vegetali!

Le lenticchie appartengono a piante leguminose.Sono ricchissime in proteine e in ferro, anche se entrambe questi elementi sono scarsamente assimilabili se non accompagniamo le lenticchie con verdure fresche e cereali. Così facendo, infatti, possiamo avere la possibilità di fornire tutti gli elementi necessari all'organismo in un piatto unico. Le lenticchie sono anche notevolmente ricche in fibre, essenziali alla funzionalità intestinale. Diciamo che sono un' ottima alternativa alle proteine animali, sia se preferiamo evitare di mangiare carne per motivi etici, sia per motivi di salute: mangiare lenticchie, infatti, contribuisce all'abbassamento dei livelli di colesterolo e trigliceridi, nemici giurati del nostro apparato cardiovascolare. Ne esistono numerose varietà, differenti per colore e grandezza, ma tutte con le stesse caratteristiche nutrizionali. Un'economica e salubre alternativa alla carne!

Vantaggisalutari
Svantagginon sempre piacciono
5,0/5Pubblicata il 09/03/2016

Il top

Tra tutti i legumi, sicuramente quelle che a me piacciono di più sono le lenticchie. Piccole e tonde, possono essere cucinate nei modi più disparati, e soprattutto vengono inserite nell'alimentazione del bambini quasi da subito nello svezzamento. Hanno molte proprietà benefiche essendo ricche di ferro e proteine, ideali infatti per chi non è un amante della carne, mangiandone le giuste dose infatti, le lenticchie riescono a soddisfare il bisogno di ferro. Io adoro mangiarle insieme ad un gustoso sugo con cipolla e qualche salsiccia in mezzo, sono davvero un piatto ricco e completo. Consigliate

Vantaggibuone e ricche di proteine e ferro
Svantagginessuno
5,0/5Pubblicata il 08/03/2016

Un classico

Le lenticchie sono in assoluto i legumi che preferisco! Non esiste un altro legume (fagioli o ceci che siano) che possano battere il loro gusto particolare! Sono stata abituata a mangiarla fin da quando ero piccina, specialmente durante le festività natalizie, e ancora oggi le trovo squisite. Personalmente le mangio da sole, con un pizzico d'aglio, con il sugo di pomodoro, ma sono buonissime anche aggiunte a delle zuppe o minestre. Il loro caratteristico aspetto piccolo e marrone è inconfondibile, e la loro delicata pastosità le rende il cibo che conosciamo tutti. Hanno un sapore delicato, è vero, ma a mio parere anche accattivante e vivace. Non sono pesanti, a mio parere, e se ne possono mangiare in quantità, o almeno io lo faccio! Le consiglio a tutti, sono una specialità a cui non si può rinunciare!

VantaggiTroppo buone
SvantaggiNessuno
4,8/5Pubblicata il 05/03/2016

ottime

i legumi sono davvero indispensabili, sono comodi da preparare soprattutto d'inverno quando non sempre si trovano verdure fresche, si possono usare per preparare zuppe calde e confortevoli in questo periodo di grande freddo, le lenticchie nello specifico esistono in vari formati, più o meno grandi, marroni oppure arancioni (sono le marroni senza il guscio e quindi sono più digeribili, anche se in cottura diventano come una vellutata), sono ricche di ferro e sali minerali, proteine anche per persone che non mangiano carne sono utilissime, hanno un gusto buono che piace anche ai bambini, a differenza di altri legumi non devono essere messe a bagno la sera prima ma cuociono in meno di un'ora, basta immergerle in acqua salata con un pò d'olio ed aglio ed il gioco è fatto, ottime con la pasta, con le bruschette in zuppa o frullate come vellutata, davvero consigliatissime!

Vantaggibuonissime, proteiche, poco caloriche, ricche di ferro e sali minerali
Svantaggiquelle con il guscio gonfiano un pò la pancia, non consigliate a chi soffre di colite o flatulenza
5,0/5Pubblicata il 05/03/2016

Le adoro

Mangio le lenticchie fin da quando ero bambino, sono stato abituato dai miei genitori a consumare queste piccole delizie marroni almeno una volta a settimana e, ancora oggi, le mangi con estremo piacere. Hanno un sapore, per me, speciale e mi piacciono sia da sole che dentro alle minestre. Non hanno un costo eccessivo, sono ricche di ferro e fanno bene alla salute, mangiate in grandi quantità apportano lo stesso ferro della carne. Io che mangio poca carne perchè non mi piace mi rifaccio, quindi, con tanti legumi e tantissime lenticchie. Di solito le cuocio con la cipolla e poi ci tuffo dentro i maccheroncini lisci, per me questo è un piatto strepitoso. Consiglio a tutti le lenticchie, fanno bene e sono un piatto povero ma gustoso.

Vantaggicibo che fa bene e ricco di ferro
Svantaggino
4,0/5Pubblicata il 04/03/2016

La regina dei legumi

La lenticchia è sempre stato il mio legume preferito fin da bmabino. Ricordo che mia madre me lo frullava e io lo chiamavo "la zuppetta" dove annegavanto piccoli pezzettini di pane che io poi pescavo col cucchiaio. Poi crescendo le ho apprezzate semplici bollite o con la pasta. Le ho sem,pre adorate. Da diversi anni me le cucino da me, facendo attenzione a lasciarle in acqua almeno mezza giornata prima di cucinarle, in modo da eliminare gli ftalati e massimizzare il contenuto nutritivo e l'assorbimento di ferro. Adesso la mia ricetta tipica comprende anche le verdure insieme alle lenticchie e non possono mancare mai carote, cipolla, sedano e, talvolta, anche l'aglio che le rendono ancora più buone e ricche di sostanze nutritive. Un bel piatto con un bel pezzo di pane e la cena è fatta. Io le uso anche per fare i germogli di lenticchia che servono ad arricchire l'insalata o come spuntino. Indispensabili.

Vantaggigusto, nutrimento, ricette, costo
Svantagginessuno
5,0/5Pubblicata il 03/03/2016

Fonte proteica e non solo

le lenticchie sono ricche di sali minerali, vitamine, fibbre ma anche di proteine e per quste' ultima ragione le consumo spesso, dal momento che ho eliminato la care dalla mia dieta, anni or sono. Il prodotto ha un basso costo ed è a lunga conservazione. Esistono diverse varietà ma le mie preferite sono quelle umbre a marchio IGP, oltre a quelle di Ustica che si riconoscono per il gusto intenso, il colore marrone scuro e le dimensioni assai ridotte. Altro vantaggio di questo legume è la bassisima presenza di grassi, abbinato all' alto valore nutritivo. Purtroppo bisogna stare attenti all' acquisto, in quanto potrebbe capitare di imbattersi in aziende che le propinano con aggiunta di coloranti e conservanti e per questi motivi scelgo solo lenticchie non precotte, anche perchè il sapore è nettamente superiore.

Vantaggiapporto nutrizionale, costo, conservazione
Svantaggiocchio a quelle precotte
5,0/5Pubblicata il 14/01/2016

Sane ed energetiche

Le lenticchie sono un legume che noi tradizionalmente mettiamo sulle nostre tavole nel periodo natalizio come portafortuna, ma hanno una lunghissima storia alle spalle: hanno accompagnato per secoli i pranzi dei più poveri come sostituto della carne. Esistono molte varietà di lenticchie, tutte eccezionali e tutte con le medesime proprietà. 100 grammi di lenticchie apportano 291 calorie e contenendo il 23% di proteine sono un ottima fonte di energia per chi non assume carne. Io amo mangiarle cotte in salsa di pomodoro, ma consiglio di utilizzarle per la preparazione di ottimi hamburger vegetali. Da consumarle senza esitazioni.

VantaggiLeggere, sane e versatili
SvantaggiIl tempo d'ammollo
3,4/5Pubblicata il 12/12/2015

Il legume augurale

È il più digeribile dei legumi e contiene più proteine del fagiolo e del pisello. È un cibo di rinomanza biblica per via di Esaù che cedette la primogenitura per un piatto di lenticchie. Le più piccole sono più ricche di nutrimento di quelle grosse, dette anche "lenti". Io le cuocio come i ceci, come le fave ed anche come i fagioli, con battuto di lardo, con soffritto di aglio e cipolla, irrorate di salsa di pomodoro e cosparse di aromi vegetali tritati. Io non le cucino spesso, ma non mancano mai a tavola il primo giorno dell'anno. Le presento come contorno nel piatto del cotechino o dello zampone Avendo la forma di piccole monete, la superstizione dice che il consumarle assicura il benessere economico con abbondanza di denaro tutto l'anno. Hanno le stesse vitamine delle fave e sono ricche di zolfo e ferro e provocano scarsa ventosità, a differenza dei fagioli....

VantaggiSono Ricche Di Zolfo E Ferro
Svantaggi325 Calorie Per 100gr
5,0/5Pubblicata il 17/07/2015

Legumi ottimi

Le Lenticchie sono dei legumi ottimi, a me piacciono perche' hanno un sapore particolare ed intenso che a me piace molto. Sono ottime se cotte in acqua con sale e cipolla e ci si possono fare ottime minestre con i maccheroncini tondi. Nel periodo natalizio si mangiano lessate e hanno dei valori nutrizionali di ferro molto elevati che spesso possono sostituire della carne. Bisogna mangiarle spesso almeno una volta a settimana perche' fanno bene alla salute e poi non costano tanto e quindi sono alla portata di chiunque. Sono riconoscibili perche' hanno un bel colore marrone scuro e sono rotonde e piccine, piacciono molto anche ai bambini ed infatti i miei nipotini ne sono molto ghiotti. Se non le avete mai provate ve le consiglio, sono nutrienti e non appesantiscono e non fanno neanche venire aria nella pancia come per esempio puo' accadere con i fagioli.

VantaggiSalutari, Buone, Piccole, Buon Prezzo
SvantaggiNessuno
5,0/5Pubblicata il 05/03/2015

Legumi ricchi di ferro

Le Lenticchie sono il mio tipo di legumi preferito. Sono dei piccoli rotondini schiacciati di colore marrone che sono molto importanti nella dieta di ogni individuo poiche forniscono un apporto di ferro molto importante e spesso possono essere assunti al posto della carne per variare un po' la propria dieta ; soprattutto i vegani le apprezzano molto poiché loro non mangiano nessun tipo di carne. A me piacciono insieme alla minestra e per fare questo le cuocio insieme alla cipolla e sono davvero squisite mentre a Capodanno le mangio cotte con cipolle carote perché la leggenda dice che portino bene. Sono un piatto davvero squisito che non costa molto e che fa bene alla salute quindi consiglio vivamente a tutti di mangiarle almeno un paio di volte a settimana soprattutto nel periodo invernale.

VantaggiCostano Poco, Fanno Bene Alla Salute, Sono Buone E Ricche Di Ferro
SvantaggiNessuno
4,0/5Pubblicata il 03/03/2015

Buone non solo a natale

A casa mia non deve mai mancare un pachetto di ceci. Mi piaciono da matti. Sono sane, riempiono e utilizzo nella cucina è davvero notevole. Nella cucina hanno una lunga tradizione. Contengono molti minerali sopratutto il prezioso ferro. Sono conosciute e apprezzare praticamente dapertutto. Dal nord al sud. Nel periodo di feste natalizie con il il cottecchino, diverse zuppe, minestre,ecc. Potete trovare anche la farina di ceci. Io queste estate ho assaggiato al mare la farinata. Mai mangiata. E devo dire che è davvero ottima. Se poi aggiungete il valore nutrizionale. Il risultato sarà sempre ottimo. Il costo è davvero basso. Basta metterne un pò nella pentola con l'acqua. Lasciare per di solito 12 ore e cucinare a piacere. Se non volete aspettare le troverete anche precotte.

VantaggiSane,economiche
SvantaggiNessuno
5,0/5Pubblicata il 13/01/2015

Le ho dovute riscoprire

diciamo che non sono mai stata un amante di questo legume ma tempo fa ebbi qualche problemino di anemia e il medico mi disse che se volevo risolvere senza assumere medicinali dovevo preferire alimenti ricchi di ferro e nominò le lenticchie ...haimè non le mangiavo con gran voglia ma pian piano ho imparato ad apprezzarle visto i benefici che il mio corpo ha avuto...ho risolto i miei problemi e ora addirittura le mangio volentieri o bollite solo con una spruzzata di olio e limone o con la pasta macchiata magari da un pomodoro...che dire davvero molto molto buone ora che le ho riscoperte e che mi hanno aiutato a vincere il mio problema sono grata a questo legume che sottovalutavo drasticamente preferendo cibi che secondo me erano salutari invece erano poco benefici per il mio problema

VantaggiBenefici Per L'organismo
SvantaggiNessuno
4,6/5Pubblicata il 30/12/2014

Un buon legume

non le amo moltissime nella versione più classica, scaldate con le verdure...forse ne ho mangiate troppe e mi hanno stufato!!le lenticchie sono però un ottimo toccassana per il nostro organismo, soprattutto per chi ha carenza di ferro..sapevate che se le abbinate a un cereale, ad esempio la quinoa, è come se avete mangiato una bella bistecca?? e non essendo nemmeno una grande mangiatrice di carne, molto spesso le abbino alla quinoa e ci faccio dei buonissimi burger, molto saporiti e soprattutto salutari, giusto per non mangiare sempre la solita minestra e assumere un sacco di principi nutritivi fondamentali.

VantaggiMolto Salutari
SvantaggiNon Le Adoro Nella Minestra
3,4/5Pubblicata il 03/12/2014

Indipendentemente dai gusti personali sono da consigliare

So molto bene che le lenticchie sono dei legumi che giovano tanto al nostro organismo,che tra l'altro apportano ferro etc ma sinceramente a me non fa tanto piacere mangiarle,non che siano male ma non hanno un sapore che mi piace piu' di tanto,qualche volta le mangio all'insalata ma molto raramente (quando mi metto a dieta) oppure con la pasta (che già sono piu' saporite)! Le mangio solitamente a Capodanno piu' che altro per tradizione perchè si dice siano di buon auspicio per la prosperità dell'anno entrante e quindi come ogni tradizione va rispettata,soprattutto poi se fa anche bene e fa si che si mangino cose genuine e salutari! Indipendentemente dai miei gusti personali sono da consigliare!

VantaggiFanno Molto Bene,di Buon Auspicio A Capodanno
SvantaggiNon Amo Tanto Il Gusto
5,0/5Pubblicata il 03/12/2014

Ricarica di ferro

i legumi sono indispensabili nella dieta quotidiana ma le lenticchie sono indicate specie per chi ha la carenza di ferro.per abitudine una volta a settimana faccio la pasta con le lenticchie e lo ritengo un pranzo completo per le sue tante proprietà. legume che si usa in tutte le stagioni, in estate , scaldati e conditi con olio e limone sono buoni e rinfrescanti. durante l inverno poi quando fa freddo la cosa migliore è una buona zuppa di lenticchie , danno calore e sostanze nutritive senza pensare poi che non ho mai trascorso un cenone di fine anno senza le lenticchie. preferisco metterli a bagno un poco e scaldarli al posto delle scatole oppure i barattoli in vetro, sono piu pratici ma meno buoni, anche perche si cuociono presto.

VantaggiSono Ricchissimi Di Sostanze Nutritive
SvantaggiPortano Stitichezza
4,0/5Pubblicata il 12/11/2014

Non solo a capodanno!

Le lenticchie sono un cibo naturale e nutriente, ottimo per mangiare bene e sentirsi in forma. Un bel piatto di lenticchie apporta calcio, ferro, proteine e vitamine, oltre ad aiutare l'intestino pigro a risvegliarsi. Le lenticchie costituiscono un contorno succulento ma anche un bel piatto unico, ottimo sostituto della carne. A pranzo o a cena, le lenticchie sono un cibo sano e buono, da cuocere a proprio piacimento a seconda dei gusti. Noi di solito le consumiamo cotte su un tegame ed insaporite con passata di pomodoro, sedano, carota e cipolla non soffritti. A nostro piacimento aggiungiamo a volte carne e salsicce, ma io ho imparato ad eliminare il più possibile i derivati animali e dunque di solito le accompagno con un burger di soia o un po' di seitan o semplicemente mi servo un bel piatto di lenticchie, raccolgo il sughetto con un po' di pane a mo' di scarpetta e la cena è servita! Di varietà di lenticchie ce ne sono moltissime e non sto qui a dilungarmi su tutte le caratteristiche e le modalità di coltivazione perchè dovrei copiarle pare pare dal web. Siccome non è da me copiare ed incollare preferisco dirvi direttamente che io non sono una fan di quei sacchettini di lenticchie secche da dividere acino per acino perchè in mezzo spesso possono essere contenuti anche dei sassolini. Le lenticchie che acquisto io sono quelle in brick a marchio Auchan. Ogni brick contiene 500 grammi di lenticchie precotte ad un prezzo di 59 centesimi. Scolo l'acqua di conservazione, le sciacquo bene sotto l'acqua corrente e le cuocio nel tegame come vi ho spiegato prima. C'è chi le mangia anche senza passarle sul fuoco ma a me fa senso solo a pensarci! Sono lenticchie molto buone, sode, hanno un bell'aspetto sano e poco industriale. In questi brick non ci sono mai quei fastidiosi sassetti che invece vanno tolti dalle lenticchie secche e si risparmia il tempo di doverle controllare oltre a non doverle mettere in ammollo. I tempi di cottura si accorciano notevolmente così oltre a risparmiare tempo si risparmiano anche acqua e gas. Le lenticchie Auchan sono secondo me un metodo sano e veloce di consumare un legume nutriente che non va servito solo a Capodanno, ma in ogni momento ed in ogni stagione!

VantaggiBuone
SvantaggiL'acqua Di Conservazione Mi Fa Senso
4,6/5Pubblicata il 03/11/2014

Un secondo che farei sempre

Io adoro i legumi, ceci, fagioli, lenticchie, li preparo spesso e li mangio spesso quando ho modo e tempo di prepaparli. Le linticchie come secondo piatto si possono fare, ma anche come piatto unico con la pasta, con molte proprietà nutritive sono ideali per una corretta alimentazione, sono indispensabili per il giusto apporto nutritivo dell'organismo. Non si può non consumarle, nelle giuste quantità ovviamente. Io le trovo saporite e gustose, fatte con un pò di odori vari e pomodoro sono buonissime. Poi alla fine tantissimo tempo non ci vuole a prepararle. Cucinare in generale e bene impiega tempo, è tutto rapportato. Non sono pesanti da digerire e fanno bene.

VantaggiGustose
SvantaggiNessuno
5,0/5Pubblicata il 24/10/2014

Che buone

ciao a tutti, adoro le lenticchie!!! le lenticchie sono dei legumi molto saporiti e versatili, adatti a molte ricette. il mio piatto preferito a base di lenticchie è proprio la minestra di lenticchie fatta in questo modo: metto le lenticchie secche a mollo nell'acqua almeno per mezzora prima di cucinare in modo da ammorbidirle un pò. successivamente taglio finemente la cipolla e la metto a rosolare assieme alle lenticchie. una volta rosolate aggiungo il sugo, un pò di passata di pomodoro, poi infine l'acqua e il sale e lascio cuocere, infine aggiungo la pasta, spaghetti spezzati, fino a cottura ultimata. altre ricette sono pasta e lenticchie, lenticchie in padella con carote e cipolle, lenticchie bollite.

VantaggiOttimi Legumi
SvantaggiCalorici
5,0/5Pubblicata il 24/10/2014

Mi piacciono moltissimo

Adoro cibarmi di lenticchie tutto l'anno anche se la maggior parte delle persone le consuma in inverno e nel periodo natalizio e di capodanno. Le tengo in ammollo una dozzian di ore e poi le cuocio in un soffritto di olio e cipolla, il gusto è davvero super. Le consumo con i classici maccheroncini piccoli e viene fuori una minestra davvero speciale. Sono molto buoni mangiati bolliti e , se mangiate con costanza, forniscono un valido apporto di proteine quindi sono molto indicate nelle diete dei vegani e di coloro che mangiano poca carne. Solitamente non costano molto e quindi vi consiglio di provarle perche' sono davvero buone e gustose.

VantaggiLe Mangio Tutto L'anno, Ricche Di Proteine
SvantaggiNessuno
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